Unter Beizen versteht man die Behandlung einer festen Oberfläche wie Holz oder Metall mit einer sogenannten Beize.
Die Beize (Pulverbeize, Lösemittelbeize) wird mit einem Pinsel auf das Material aufgetragen. Gerade bei Holzmöbeln kann dadurch die Maserung hervorgehoben und dem Möbelstück schnell und einfach ein neues Aussehen verliehen werden. Damit sich das Holz nicht mit der Beize vollsaugt, muss es vorher gewässert werden.
Im Gegensatz zum Lasieren, Lackieren oder Ölen bietet das Beizen keinen Oberflächenschutz.
Abbeizen (auch "Ablaugen") bezeichnet den Vorgang, bei dem Lacke oder Farbanstriche mit einem chemischen Lösungsmittel entfernt werden.